西宮市 甲東園 デイサービス

食に関する思い

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デイサロン椿では毎日、

利用者様に手作りの昼食をお出ししております。

 

 

 

 

介護施設の食事というと

給食センターなどで作られ 配送されたものを

温めるだけで提供されるところも多いようなのですが

 

 

 

デイサロン椿 甲東園では

メニュー作りから

キッチンスタッフの完全手作り。

 

 

 

調理師免許や 栄養士の資格を持つスタッフが

ご高齢の皆様の体と心の健康を考慮し、

美味しくて栄養満点のオリジナルメニューを開発

 

 

 

利用者様の目の届くオープンキッチンで、

食材を冷蔵庫から出すところから

洗ったり 皮をむいたり

トントン刻む包丁のリズム

焼いたり炒めたりする際のジュっという音

香ばしい匂い

ご飯の炊ける ふくよかな甘い香り…

 

 

 

利用者様方もチラチラとキッチンを見ながら

「今 目の前で作られているもの」に関心を持ち、

昼食を楽しみにしてくださり

 

 

 

 

 

調理のライブ感溢れる時間も

五感のご馳走としております。

 

 

 

 

 

有難いことに多くの皆様より

「椿さんは食事が美味しい」との

お声も頂戴しております。

 

 

 

 

 

いくら栄養価に優れていても、

食事は美味しくなければ意味がない。

 

 

 

 

美味しさの満足の追求を行うと、

『手作り』にたどり着く。

 

 

 

人の手で作られた あたたかい食事は

心の満足にも繋がると

私たちは考えます。

 

 

 

 

 

 

 

     

 

    

 

 

そして 食事を楽しむには 口腔環境も大切。

 

 

椿では食事内容と共に、

嚥下体操や食後の歯磨きなど

健やかな状態を永く保つ工夫

健康寿命を延ばす取り組みを改めて見直し

職員全員で取り組んでいます。

 

 

 

 

 

 

お問い合わせ TEL 0798−31−0315 受付時間 9:00 - 17:30

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